4º Arroz doce integral sem açucar
Ingredientes
Para fazer o leite de coco
- 1 xícara de coco seco picado
- 5 xícaras de água morna
Modo de preparo
Preparando o leite de coco
1 Bata os ingredientes no liquidificador por cerca de 2 a 5 minutos.
2 Coe em uma peneira fina.
3 Reserve 2 colheres de sopa do bagaço para a receita.
Ingredientes
Arroz doce
- 2 xícaras e meia de leite de coco
- 2 colheres de sopa do bagaço do coco
- Meia xícara de arroz integral cateto
- 4 tâmaras
- 2 damascos
- 1 colher de café de canela
- 5 cravos
- Meia maçã ralada
Modo de preparo
Preparando o arroz doce
1 Em uma panela, coloque o arroz com o leite de coco, as tâmaras, o damasco, os cravos e metade da canela
2 Quando levantar fervura, diminua o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos ou até o arroz estar bem macio, e ainda sobre caldo
3 Depois que o arroz estiver macio, adicione a maçã ralada e cozinhe por mais 5 minutos
4 Se necessário, coloque mais água
5 Depois de pronto, pique grosseiramente as frutas secas e mantenha no arroz, adicione o coco ralado, e o restante da canela
6 Sirva em seguida.
